2月イタリア料理セミナーリオ特別編 リストランテ『アカーチェ』奥村シェフに学ぶ とっておきのイタリアン 長年の夢だった企画が実現しました。ギャラリーcomoのすぐ近くにあるリストランテ『アカーチェ』の奥村忠士シェフによる料理講習会とお食事会です。郷土料理という背景を大切にしながら、確かな技術力で創造的なイタリア料理を供し続けるシェフ自ら、家庭でもできる基礎的なお料理を教えてくださいます。そして講習のあとは、『アカーチェ』に場所を移して、ゆっくりいただく極上のイタリアン・ランチ。落ち着いた雰囲気で、背景にある物語を大切にした、しみじみ美味しい料理を味わえます。めったにないチャンスです。是非、ご参加お待ちしています。 　■日時：2月22日（木）　午前11時30分〜午後2時30分
	講師 ：奥村忠士シェフ 場所 ：ギャラリー＋クック・ラボ como／アカーチェ Tel. ：03-3470-0019 会費 ：6,000円
	◆午前11時30分〜12時30分 　comoにて料理講習会。料理2品のデモンストレーション。 ◆午後1時00分〜2時30分 　「アカーチェ」に移動。デモ料理2品を加えたコースの食事会。
	１・アンティパスト 　冷前菜 「鮮魚のカルパッチョ　サラダ仕立て」 2・ズッパ 　スープ 「聖護院カブのポタージュ　クレソンのスプラウト添え」 3・アンティパスト 　温前菜 温前菜「トリッパ（牛胃）の煮込みローマ風」 4・パスタ 　パスタ 「ピーチ（トスカーナ風太麺）のトマトソース薫製リコッタチーズかけ」 5・ドルチェ 　デザート 「ボネ（ピエモンテ風カカオプディング）カンノーリ添え」
	※料理講習は2・「聖護院カブのポタージュ」と4・手打ちパスタとトマトソースです。 ※お食事会にはグラスワインが一杯サービスされます。 ☆前日、当日のキャンセルは参加費の50%になります。 ☆定員は20名です。